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Gâteau régénératif de Yule

Gâteau régénératif de Yule

Gâteau régénératif de Yule
(À faire un)

Ingrédients:
- 1 tasse de café fort
- 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle
- 1 cuillère de cannelle
- 2 cuillères d'extrait de vanille naturelle
- 1 cuillère de fécule de maïs
- 1 œuf (facultatif)
- Une et demi tasse de farine non blanchie
- 1/2 tasse de cacao
- 1/2 cuillère de sel

Étapes:
1. Dans un bol, tout mélanger jusqu'à l'œuf compris et dans un second bol, le reste.
2. Quand tout est assez homogène, verser en remuant les liquides sur les solides. C'est la rencontre entre l'eau et la terre.
3. Mélanger pour aérer la pâte puis la verser dans un moule beurré et laisser au four non préchauffé pendant 30 minutes à 350°F.

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