Pain de Lughnasadh

Pain de Lughnasadh

Pain de Lughnasadh

Ingrédients:
- Trois quart de tasses d'eau
- Une demi-tasse de miel de conifere
- Une demi-tasse de citron coupé fin
- Une demi-tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de graines d'anis
- Un peu plus de 2 tasses de farine
- 1,5 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de poivre de la Jamaïque
- 1 pincée de sel

Accessoires:
- Un chaudron

Étapes:
1. Faire bouillir l'eau dans le chaudron puis ajouter le miel, le citron, le sucre et l'anis.
2. Remuer bien puis retirer du feu.
3. Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre et mélanger pour obtenir une belle pâte qu'on étalera sur 20 cm de long, 12 cm de large et 7 à 8 cm d'épaisseur.
4. Mettre au four chaud à 350°F pendant une heure.
5. Sortir et laisser refroidir.

On peut aussi le servir pour Lughnasadh.

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